La candida spuma incorona il calici per lasciare spazio al giallo paglierino ricchissimo di bollicine che salgono lente e copiose. Bolla fine e persistente. Le fragranze dei lieviti che ricordano il burro si integrano alle note fruttate e agrumate, ai sentori vegetali di erba e mallo di noce, alle delicate note di anice e vaniglia. Sorso fresco, sapido, avvolgente, equilibrato e piacevolmente persistente con i rimandi ai frutti, alle spezie e al vegetale amaricante.